Gula stevia adalah pemanis semula jadi yang diekstrak daripada daun Stevia rebaudiana, dan semakin popular sebagai alternatif kepada gula biasa. Ia digemari kerana tidak mengandungi kalori, manakala tahap manisnya boleh mencapai 200–300 kali ganda gula sukrosa biasa. Oleh itu, stevia sering menjadi pilihan kepada mereka yang mahu mengurangkan pengambilan kalori, mengawal berat badan, atau menguruskan paras gula dalam darah.
Salah satu kelebihan utama stevia ialah tidak meningkatkan paras glukosa darah, berbeza dengan gula putih atau gula merah. Kajian klinikal menunjukkan ia selamat untuk digunakan oleh pesakit diabetes jenis 2 kerana tidak menyebabkan lonjakan insulin atau gula darah secara drastik. Tambahan pula, stevia juga tidak menyebabkan kerosakan gigi, menjadikannya pilihan yang lebih mesra kesihatan berbanding gula tradisional.
Walau bagaimanapun, ada beberapa mitos berkenaan stevia yang perlu diluruskan. Pertama, walaupun semula jadi, tidak semua produk stevia adalah “100% semula jadi”; sesetengah jenama mengandungi bahan tambahan atau pemanis sintetik lain. Kedua, rasa stevia kadang-kadang boleh meninggalkan rasa pahit atau licin dalam minuman dan makanan, terutama jika digunakan dalam jumlah besar. Akhirnya, penggunaan berlebihan stevia dalam jangka panjang masih memerlukan kajian lanjut walaupun sehingga kini ia dianggap selamat oleh badan kawal selia seperti FDA (Food and Drug Administration, AS).
Secara keseluruhan, gula stevia menawarkan alternatif yang sihat bagi mereka yang mahu mengurangkan pengambilan gula tradisional. Ia membantu mengawal berat badan, menyokong kawalan gula darah, dan mengurangkan risiko kerosakan gigi. Namun, pengguna perlu memilih produk yang berkualiti, mematuhi dos cadangan, dan tidak bergantung sepenuhnya kepada pemanis ini sebagai pengganti diet seimbang. Pemahaman yang tepat tentang stevia membolehkan masyarakat membuat pilihan bijak dalam mengurus pengambilan gula, sekaligus mengekalkan gaya hidup sihat tanpa bergantung sepenuhnya kepada gula konvensional.
Sumber :KKM
Artikel/Berita Terkini
507 GERAN TANAH PANTAS DISERAH KEPADA PENDUDUK SEMBILAN KAMPUNG DI KADAMAIAN
MASIDI MAHU SEKTOR AGROMAKANAN TERUS JADI PEMACU EKONOMI SABAH
