Hidangan Pulut Lepa dipercayai berasal dari keperluan makanan praktikal masyarakat pantai timur dahulu kala; khususnya di Negeri Terengganu yang terdiri daripada nelayan, pedagang dan pengembara. Pulut lepa dicipta sebagai bekalan makanan yang mudah dibawa, tahan lama dan mengenyangkan. Pulut dimasak bersama santan memberikan sumber tenaga manakala inti ikan yang dicampur kelapa parut dan rempah menjadi pelengkap kepada sumber protein. Pada waktu itu, bahan-bahan penyediaan pulut lepa mudah diperolehi di kawasan penempatan masyarakat di pesisir pantai selain barangan seperti rempah ratus yang dibawa oleh pedagang luar.
Hidangan ini bukan sahaja memperlihatkan kreativiti masyarakat pantai timur dalam mencipta juadah praktikal sebagai alas perut sementara meneruskan urusan seharian; malah ianya turut menjadi simbol budaya yang kekal sehingga ke hari ini. Setiap kali makan pulut lepa, terbayang nelayan dan pedagang yang pernah bergantung pada makanan ini untuk kekal bertenaga. Unik!
Sumber: Terengganu Voice
Artikel/Berita Terkini
MALAYSIA MADANI: RAKYAT DISANTUNI
Maklumat Lanjut
NEGERI SEMBILAN SUDAH BERSEDIA HADAPI KEMARAU
Maklumat Lanjut
ISU PADI DAN BERAS NEGARA: DI MANA PENGHUJUNGNYA?
Maklumat Lanjut
