Ketupat Sotong, juga dikenali sebagai sotong sumbat atau tuppat sotong, adalah hidangan tradisional yang terkenal di Kelantan dan Terengganu.
Hidangan ini menggunakan sotong dan beras pulut sebagai bahan utama, di mana beras pulut dimasak terlebih dahulu sebelum diisikan dalam sotong dan direbus dalam kuah santan.
Ketupat Sotong berasal dari masyarakat nelayan di pantai timur, yang mencipta hidangan ini untuk mengatasi lambakan sotong semasa musim mencandat.
Terdapat dua versi berbeza antara Kelantan dan Terengganu; versi Kelantan menggunakan gula melaka atau nise dalam kuah santan, sementara versi Terengganu hanya menggunakan santan, garam, gula, bawang, halba dan halia.
Mana satu idaman hati, anda harus cuba kedua-duanya!
Sumber: Pemetaan Budaya JKKN
Artikel/Berita Terkini
KONDOMINIUM DISERBU, LAPAN PEKERJA PEMBERSIHAN PATI DITAHAN
DAM AJI MEDIUM PERPADUAN RAKYAT
