Kuih Akok merujuk kepada sejenis kuih tradisi zaman dahulu yang terkenal di Malaysia, terutama sekali di kawasan Pantai Timur.
Terdapat beberapa jenis kuih Akok yang kebiasaannya berbentuk bujur, mengikut acuan buah ulu dan Akok bunga atau dikenali juga sebagai Akok Kemboja. Akok mempunyai rasa yang manis dengan aroma adunan telur.
Rahsia menghasilkan kuih akok yang lazat serta membangkitkan selera adalah menerusi sukatan bahan-bahan yang tepat.
Teknik atau proses yang digunakan untuk membakar kuih Akok juga sangat penting bagi memastikan Akok yang disediakan enak untuk dimakan.
Kuih Akok merupakan kuih tradisional yang cukup terkenal di negeri Kelantan. Perbezaan yang boleh dilihat dengan kuih-kuih yang lain di Kelantan ialah kuih Akok tidak terlalu manis, lembut dan juga rasa yang berlemak.
Sumber: Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negara, Wanita Kelantan
Artikel/Berita Terkini
507 GERAN TANAH PANTAS DISERAH KEPADA PENDUDUK SEMBILAN KAMPUNG DI KADAMAIAN
MASIDI MAHU SEKTOR AGROMAKANAN TERUS JADI PEMACU EKONOMI SABAH
