First In, First Out (FIFO) adalah satu sistem untuk menyimpan dan menggunakan bahan makanan. Bahan makanan yang paling lama disimpan (First In) perlu digunakan terlebih dahulu (First Out). Menerusi sistem FIFO, bahan makanan akan disusun mengikut tarikh luput.
Pengendali makanan lebih mudah mengambil makanan yang lebih dahulu disimpan dan akan menggunakan bahan makanan tersebut terlebih dahulu apabila diperlukan.
SUMBER: Perbadanan Pengurusan Sisa Pepejal dan Pembersihan Awam – SWCorp