Baru-baru ini telah terjadi satu kejadian keracunan makanan melibatkan 32 pelajar sebuah sekolah berasrama penuh (SBP) di Terengganu disyaki berpunca daripada telur goreng yang didakwa telah berubah bau dan rasa. Pengarah Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu, Datuk Dr Kasemani Embong berkata, bagaimanapun pihaknya masih menjalankan siasatan bagi mengenal pasti punca sebenar kejadian keracunan makanan berkenaan.
Oleh itu, pengguna perlu tahu untuk menentukan keadaan telur samada masih elok untuk dimakan atau sebaliknya. Untuk menentukan sama ada telur berada dalam keadaan baik dan selamat dimakan, terdapat beberapa cara mudah yang boleh anda gunakan:
1. Ujian Terapung (Float Test):
- Langkah:
- Isi mangkuk atau bekas dengan air sejuk.
- Masukkan telur ke dalam air.
- Keputusan:
- Telur tenggelam dan baring di dasar: Telur ini masih segar dan selamat dimakan.
- Telur tenggelam tetapi berdiri atau melayang: Telur ini masih boleh dimakan, tetapi ia mungkin sudah berusia beberapa minggu.
- Telur terapung: Telur ini mungkin sudah busuk dan tidak selamat dimakan.
2. Periksa Kulit Telur:
- Langkah:
- Periksa kulit telur secara visual.
- Keputusan:
- Kulit bersih dan tidak retak: Ini menandakan telur masih dalam keadaan baik.
- Kulit telur retak atau terdapat bau busuk: Telur ini mungkin telah rosak.
3. Ujian Bau:
- Langkah:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang bersih.
- Keputusan:
- Tiada bau yang kuat atau pelik: Telur masih segar.
- Bau busuk atau amis: Telur ini sudah rosak.
4. Ujian Goncang:
- Langkah:
- Goncangkan telur berhampiran telinga anda.
- Keputusan:
- Tiada bunyi: Telur masih segar.
- Bunyi cecair bergerak: Ini menandakan telur tersebut mungkin sudah tidak segar.
5. Ujian Kuning Telur:
- Langkah:
- Pecahkan telur dan perhatikan keadaan kuning telurnya.
- Keputusan:
- Kuning telur bulat dan teguh: Telur masih segar.
- Kuning telur cair dan merebak: Telur mungkin sudah tua tetapi masih boleh dimakan jika tiada bau yang pelik.
Menggunakan gabungan kaedah ini akan membantu memastikan anda hanya menggunakan telur yang masih dalam keadaan baik dan selamat untuk dimakan.
Sumber: KKM
Artikel/Berita Terkini
507 GERAN TANAH PANTAS DISERAH KEPADA PENDUDUK SEMBILAN KAMPUNG DI KADAMAIAN
MASIDI MAHU SEKTOR AGROMAKANAN TERUS JADI PEMACU EKONOMI SABAH
