• Nekbat dibuat menggunakan tiga bahan utama: putih telur itik, tepung gandum, dan air. Walaupun bentuknya seperti kuih baulu, ia dimakan dengan air gula kerana rasanya yang tawar.

• Pada Ramadan, sekitar 15,000 hingga 20,000 biji nekbat dihasilkan setiap hari untuk memenuhi permintaan pelanggan berbanding bulan-bulan lain.

• Uniknya walaupun sebenarnya nekbat boleh dinikmati pada bila-bila masa, namun ia menjadi buruan dan menjadi penanda tibanya bulan Ramadan di Kelantan.

Sumber: Sinar Harian, Wanita Kelantan

The post #SANTAISELASA: MISTERI NEKBAT MUNCUL SETAHUN SEKALI appeared first on Laman Web MKN.

Terdapat beberapa jenis kuih Akok yang kebiasaannya berbentuk bujur, mengikut acuan buah ulu dan Akok bunga atau dikenali juga sebagai Akok Kemboja. Akok mempunyai rasa yang manis dengan aroma adunan telur.

Rahsia menghasilkan kuih akok yang lazat serta membangkitkan selera adalah menerusi sukatan bahan-bahan yang tepat.

Teknik atau proses yang digunakan untuk membakar kuih Akok juga sangat penting bagi memastikan Akok yang disediakan enak untuk dimakan.

Kuih Akok merupakan kuih tradisional yang cukup terkenal di negeri Kelantan. Perbezaan yang boleh dilihat dengan kuih-kuih yang lain di Kelantan ialah kuih Akok tidak terlalu manis, lembut dan juga rasa yang berlemak.

Sumber: Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negara, Wanita Kelantan

The post #SANTAISELASA: AKOK appeared first on Laman Web MKN.