Menurut Nafsiah Dagang, 72, proses pembuatannya tidak jauh berbeza dengan lemang beras pulut biasa dan mengambil masa antara satu hingga dua jam untuk dimasak. Bahan-bahan digunakan tak banyak iaitu tepung gandum, santan dan gula merah. Kalau nak lagi sedap boleh gunakan gula anau. Ia boleh diketahui sudah masak apabila isinya sedikit terkeluar dari bahagian atas buluh.

Bagaimanapun katanya, pembuatan lemang tepung agak renyah kerana perlu memastikan adunan bahan-bahannya tidak berketul sebelum dimasukkan ke dalam buluh. Tambahnya, ia juga tidak boleh diisi terlalu penuh kerana isinya mudah melimpah semasa dibakar dan juga tidak boleh terlalu lembik. Kalau terlalu lembik, susah nak potong dan bagi saya rasanya lagi sedap apabila sudah sejuk. Kalau tak habis makan boleh disimpan dalam peti ais dan apabila mahu makan semula boleh dipanaskan dengan mengukusnya.

Lemang tepung agak sukar diperoleh pada hari ini kerana ramai yang tidak tahu mengenainya. Sungguhpun begitu lemang tepung ini ada peminat yang tersendiri. Rasanya berlemak dan manis disebabkan gula merah dan rupanya seakan-akan kuih kaswi.

Sumber: Sinar Harian

The post ‘TIDAK RAMAI TAHU LEMANG TEPUNG’ appeared first on Laman Web MKN.

Beberapa contoh peranan yang boleh dimainkan oleh komuniti dalam pengurusan keselamatan adalah;

Kesedaran keselamatan:

• Komuniti boleh membantu meningkatkan kesedaran mengenai keselamatan dengan mempromosikan program-program keselamatan di kawasan mereka. Contohnya, mereka boleh mengadakan ceramah atau kempen keselamatan di kawasan mereka dan memberi tumpuan kepada isu-isu keselamatan yang penting seperti keselamatan jalan raya dan pencegahan jenayah.

Pemantauan kegiatan yang mencurigakan:

• Komuniti boleh membantu memantau kegiatan yang mencurigakan seperti kehadiran individu yang mencurigakan di kawasan mereka atau aktiviti-aktiviti yang mencurigakan yang berlaku di sekitar kawasan mereka. Mereka boleh melaporkan kegiatan yang mencurigakan kepada pihak berkuasa seperti polis untuk mengelakkan jenayah yang lebih besar berlaku di kawasan mereka.

Membentuk kumpulan keselamatan:

• Komuniti boleh membentuk kumpulan keselamatan yang bertugas untuk menjaga kawasan mereka dan membantu mencegah jenayah. Kumpulan ini boleh memantau kawasan mereka secara berkala dan memberi laporan kepada pihak berkuasa jika terdapat kejadian mencurigakan.

Kerjasama dengan pihak berkuasa:

• Komuniti juga boleh bekerjasama dengan pihak berkuasa seperti polis dan bomba untuk membantu menjaga keselamatan kawasan mereka. Mereka boleh memberi maklumat dan kerjasama dalam siasatan kejadian jenayah atau kejadian kecemasan.

Disediakan oleh : Roshila Noor

Sumber berita: Depan gerai jual lemang, belakang jual ganja

The post PERANAN KOMUNITI KEKAL KESELAMATAN SETEMPAT appeared first on Laman Web MKN.